CEAPA ha presentat una nova publicació de la col·lecció “Aprende y Educa”, que tracta el tema del servei de menjadors escolars. Mitjançant aquest nou manual ofereix recomanacions a les associacions de mares i pares d´alumnes per tal d´aconseguir una milloria en la qualitat dels menjadors escolars. Aquest número, del que és autora Patricia Tschorne, defineix a mode de presentació les funcions, els objectius, la gestió, els condicionaments de l´espai, l´estructura i l´equipament de l´espai per passar aprofundir en els següents apartats de les qüestions alimentaries que són de suma importància com són el menú i la seua planificació.
No passar per alt la funció educativa en alimentació dels menjadors així com les pautes alimentàries que s´han prendre a casa.
També dedica un capítol a les problemàtiques de la conducta alimentària i que pot derivar en malalties com l´anorexia i la bulimia.
Per acabar, dedica un apartat a consells i màximes alimentàries que es poden oblidar en l´educació dels menuts i menudes. |